Wednesday, 14 February 2018

Etasgo Academy KL 西式甜点烘培课程一日体验


嗨 大家好〜〜〜 今天很开心的和我的贪吃团 bloggers kaki 来到 吉隆坡 Seri Kembangan的 Etasgo Academy KL  伊泰阁餐饮科技学院 〜 大伙儿今天来到这里的任务就是 参观 伊泰阁餐饮学院 以及亲手体验制作 西式甜点 的乐趣。




关于 Etasgo Academy 的 官方介绍: 

源自于 Etasgo Restaurant , 一间 推广 优雅西餐文化的餐厅。Etasgo Academy 推出的西餐优雅八部曲,忠于西式的传统烹调之余,结合现代料理创意与视觉美学,体现出 Etasgo Academy 的西餐美食精髓,并在柔南一带掀起一波品尝优雅西餐的风气。有感于传承西餐文化的年轻人越来越少, Etasgo 毅然扛起推广优雅西餐文化的责任,跨业经营餐饮学院的事业。

所以 Etasgo Academy的诞生就是希望通过系统化的教学,消除师傅制度下不能有效地传承技术的问题。随着国际旅游餐饮业的繁荣,学院将加大资金投放,创新办学,使Etasgo Academy 的硬件设施引领市场,不断提高教学质量,为本地的餐饮业培育出更多人才! 
Etasgo Academy 的 vision 远景 就是 培育具有国际化水平的餐饮业应用型人才




Etasgo Academy 目前提供 两种课程: 

1)专业 法式甜点 + 餐饮管理课程 ( Diploma in professional patisserie + Diploma in F& B management   2)   专业西式料理 + 餐饮管理课程( Diploma in Culinary arts + Diploma in F & B management ) 

课程十大卖点数一数:

1) 全马唯一提供餐饮管理文凭的学院

2) 拥有最完善的教学设备

3) 拥有最完善的教学设备

4) 九个月精密课程

5) 双语教学
6) 英国第二大国立学院文凭 [ West College Scotland  ]

7) 70% 实际操作, 30% 理论

8) 提供全方位的教育 ( 餐饮管理 + 烹饪/ 法式甜点 )

9) 提供毕业后就业机会
10) 可申请全额贷款
11) 拥有多位博士与硕士级导师
12) 无需 SPM 成绩
13) 只需要 16 岁以上就可以报读

开课日期: 12.03.2018 , 02.04.2018 





相信听了以上的介绍以后, 您对 Etasgo Academy 就有了更深入的了解〜〜 整个building 一共有四层楼。地层就是 office 。 
大家跟着 工作人员 Alice 的脚步 来到 First Floor - Management Classroom and Coffee Bar 


这里的咖啡厅☕格局和装潢相当漂亮雅致, 立马就吸引了女士们来拍 OOTD , 我也来装逼一下 xD 



从茶壶用具和摆设看得出 Etasgo 落足心思去布置 :) 



户外露天咖啡座 



             Third Floor - Culinary Classroom , 烹饪课室 。 有抽风系统 , 室内环境感觉明亮干净。



终于 到了 Second Floor - Pastry Classroom ~ 课室属于小班制, 我们即将在此现场体验 制作 西式甜点的乐趣〜〜^_^







博客随行带来的孩子们就在毗邻 享受制作饼干的乐趣〜〜


Apple Strudel Ravioli With Vanilla Sauce 就是今天我们要学习制作的甜点,Apple Strudel 是传统的越南strudel , 也是澳洲非常受欢迎和普遍的一道甜点。


法式甜点导师 Robson , 现场示范如何制作 Apple Strudel Ravioli with Vanilla sauce :) 


我们分成两人一组, 在 我的队友切块状 -红绿苹果时 , 我就去搜集 和 秤重 所需的材料  。 Walnut, Ground Almond 杏仁粉, 葡萄干,brown sugar 等材料。



切100g butter + 100g brown sugar , 煮至糖融化。




加入块状红苹果煮和搅拌大概 2 分钟后, 加入 块状青苹果 , 煮至松软。



               用手挤压出柠檬汁 加入, 加入所有剩下材料。 搅拌均匀。



老师拿出 像 薄饼皮的 fillo pastry + 打开来扫上一层 刚溶解煮好的去渣牛油(butter ) **印象中好像重复铺了好几层 Fillo Pastry 和涂上牛油 好肥呀 omg @.@ 

             铺上 Apple 配料 + pecan . 卷起来。 持续 烘培 180 度 大概 35 分钟。



     Vanilla Sauce : Mix (四个蛋黄, Vanilla, Sugar  ) 

     煮好牛奶后  , 加入 以上材料 , 再煮过 和 搅拌。



哈哈 成品出炉了,感谢老师的从旁协助和指导。 ^_^

 记得切得大器点 , 配料就比较不容易散开。配上 vanilla sauce 味道真的棒棒哒〜〜 苹果酸甜口感 外层酥脆, 感觉像水果甜点的 大咖喱角 xD 


你也想来体验 和 学习一技之长 吗。^_^

有意报读课程的朋友,开课日期 : 12.03.2018 , 02.04.2018 

- 高级专业西式料理 + 餐饮管理课程 

-  高级 专业法式甜点 + 餐饮管理课程

透过以下管道可以了解更多关于Etasgo Academy  的课程 及 开放日 

联系 

019-3244989  Alice 

010-4252313  Sandy 

014-3816100  May 


可以到 Etasgo Academy 官方网站浏览 http://www.etasgo.com.my 

#instagram 


 Etasgo Academy KL 

Address: No.15G, JLN Equine 1A , TMN Equine m
43300 Seri Kembangan .Selangor .


谢谢你的阅读,

下回再见 :D 

Xoxo,

Kim 







Tuesday, 16 January 2018

美食分享:幸福窝@彩虹花园

嗨 大家好~~

今天想跟大家分享的是美食篇 =) 许久没有出外聚餐的 贪吃团 KAKI ,不久前 来到了 新开张的 彩虹花园 幸福窝 =D 




幸福窝 听起来就是温馨洋溢的幸福小窝 ,那么它是主打什么美食呢? =)
它竖立的 站牌 已经透露了哦 ~ 主打中日式火锅 & 日本串烧工坊  ,





业主本身具有厨师的专业资历,由于常年在国外打拼,和母亲聚少离多,回国后  便 心存感恩,亲力亲为精心炮制出 : 无添加任何MSG,  以最优质天然健康的新鲜食材,并熬煮长达 10 小时的自制火锅汤底 , 想 借助 这个方式将对母亲的孝心与感恩的心意 完美的融合在这个火锅汤底里 ,特别回馈并 献予自己挚爱的母亲! 并将其中一个汤底取名为 [给妈妈的一碗汤 ] , 这就是幸福窝 中日式概念火锅的缘起~

幸福窝的火锅 不仅仅是一道仅为了满足口腹之欲的美食,更重要的是幸福窝 背后深远的涵义: 是一份给妈妈的特别献礼  作为子女 想要给妈妈的一碗家庭式好汤,以报答母亲含辛茹苦的养育之恩的 这份心意~








店家介绍了四个汤底给我们 =)


左边的(招牌汤底 )《给妈妈的一碗汤》 ,是以鸡汤作为基底熬煮,味道鲜美加了芋头白菜枸杞等配料,味道越见清甜,好喝~!

右边的 KIMCHI 味噌汤 ,浅尝是带微辣的腐乳味。涮肉片味道一流。 =p


左边 是北海道猪骨汤-属于药材味比较重的汤底, 右边的是 麻辣汤



      在享用火锅前 吃吃零嘴解解馋 , 鱼皮是我的最爱  =P  谢谢老板的款待。





幸福酱, 让我感到非常好奇它的味道  0.0





推荐幸福窝的现打的手工饺子,十分新鲜 好吃~!! 金黄色的 幸福包不仅名字吉祥意头好 ,也相当可口 YUMMY  还有 手工的猪肉丸  ,哈哈 今天确实很难瘦着走出去惹 xD


众多肉片中,我觉得 黑毛猪五花肉澳洲雪花牛肉涮了以后肉质口感都相当不错。[推荐]~






龙虎斑 价格不菲,这样一尾鱼,介于 RM 100 ++



麻辣香锅 适合无辣不欢的朋友, 辣味后劲强。=P


在众多串烧选择中, 我特别偏爱 菇类日式串烧,味道相当美味 , 酱汁浓郁。其他熏鸭肉串味道也不错哦~不妨一试


喜欢海鲜的朋友, 还有明虾串烧供您选择 =)选择众多 让大家吃得 直呼过瘾 =D

亲切的服务态度也让大伙儿留下深刻印象。=)




饱餐一顿后, 大伙儿在店里最特别的角落合照 ~=P  祈愿新的一年  #幸福就从这一锅开始


Kofuku-Tei 幸福窝

点击FB》》》  面子书   《《《

33, Jalan Serampang, Johor Bahru 80050
营业时间 : 5pm - 2am
预订电话 : 014-6111 668


Wednesday, 6 December 2017

时尚分享: 18K 金光闪耀的 AURORA ITALIA 客制化手环

嗨 大家好~


您是否知道我除了喜爱体验新事物外, 本身还是一名首饰控·哟 =P, 家里犹如一座小山般大大小小的盒子里承载了这些年我私人珍藏的韩国首饰 或 商家赞助的 饰品 xD  , 其中入手最为昂贵的手串 就是近几年风靡大马的客制化CHARMS BRACELET。一向以来,大家都知晓黄金能够保值 =p 所以 若要选择兼具保值作用的首饰  女生的首选  自然非 金饰 莫属 !😀

但黄金首饰 以往给予我的既定印象 都是款式乏善可新 流于俗套xD  因此我在首饰的选择感上通常都必须在精美独特款式 以及 保值 中 得 二选其一。

 直到通过面书 才认识到了来自意大利的欧罗拉 AURORA ITALIA , 它的出现恰好解决了我常常 需要面临 二选其一的窘境~ =p


                 


根据 AURORA ITALIA 官网介绍: 

来自意大利的欧罗拉(Aurora Italia)是 高贵优质珠宝品牌,专门打造高纯度黄金手工成品首饰。AURORA ITALIA 琳琅满目的首饰和配件皆独家设计,旨在突出每一位女士的高雅魅力。
AURORA ITALIA 的18K金色魅力配合您任何场合的需要度身订造。AURORA ITALIA 首饰融合了精湛的工艺和精美的设计,体现了极致优雅、舒适和炫目的风格。
除了展现您的自我创意,AURORA ITALIA 还提供个性化定制服务,协助您打造完美魅力,完善您的独特个性。
Aurora Italia 致力打造您特别与难忘的每一刻。别再等待了,今天就选择您一生的魅力吧!



                                   
                                 


其实深入了解 喜欢客制化手环的朋友们  不仅 仅 是 对它的时尚精致情有独钟 ,而每颗CHARMS,  其实都 代表着 一个私人的珍贵回忆, 例如 : 之前听朋友提起过在她孩子出生后 , 就收到 亲朋好友 特别选购给她的婴儿车吊饰 ( CHARMS)  意表 着 可爱宝宝的诞生。=D 所以每当有重要的特别事件就添加相对应的CHARMS, 那么所佩戴的手环就 显得别具意义 以及日后回忆的价值。
而采用 18k 金 制作的AURORA ITALIC 首饰 则让你的昔日珍贵回忆 变得 更有收藏价值 。

           
                               


浏览了AURORA ITALIC 的 Charms 和皮革手环最低价 由
 RM200++起跳  。(RM 200++ 尚算可负担的价格 )




贴心的 AURORA ITALIC 也提供 TRADE IN 服务给顾客·哦,
旧的 AURORA ITALIC Charm 是可以用来 trade in 的 (根据它 最新价格 的 50% 为准 ) ,TRADE IN 后 若还是金额不足 , 顾客只需另行 TOP IN BALANCE 就可以购买到全新的charm =)

AURORA Bracelet 和 bangle 的 trade in 价格则是 最新金价的 60-70% 哦~

若想直接换取现金的话, 则需前往 AURORA 的 合作伙伴  POS office Ar Rahnu (当店)
 (全馬80间里的任何分行皆可 )。


               黄金的客制化手串 我觉得足以媲美纯银材质的哦。








配合情人节的到来, AURORA ITALIA 也推出了各式吸睛 应节的 CHARMS , 送这个系列的 bangle 和charms 相信必定能够夺得佳人的芳心  。 Y(^_^)Y   我个人蛮喜欢 Enchanted Memories Bangle 和  Glitter Sweety 的 CHARMS。真的好漂亮 ~~!^_^  

           



心动不如行动,想要购买的朋友们, 可以亲临

Gurney Plaza, Penang ( GRD FLR,  K13  IN FRONT OF PARKSON  )

Queensbay Mall, Penang  ( GRD FLR K6 , IN FRONT OF TGI FRIDAY )

Mid Valley, Kuala Lumpur  ( GRD FLR 0304, IN FRONT OF ZARA )


 或 上官网浏览购买:

  http://www.auroraitalia.net/

 面子书: https://www.facebook.com/auroraitalia.net/


谢谢你的阅读,期待在不久的将来, AURORA ITALIA 也能进军新山的购物商城~!=D


XOXO,

KIM